Soul Bistro
Jakubská 9, BrnoZavřeno · otevíráme dnes v 11:00
Otevírací doba
po–čt 11:00–22:00 · pá–so 11:00–23:00 · ne zavřeno
Dnes v kuchyni
SOUL bistro
Soul Bistro, naše srdce, náš první počin, je součástí brněnské gastroscény již od roku 2014 a po deseti letech se přestěhovalo do jednoho z nejstarších domů v Brně na Jakubskou ulici.
Myšlenkou bylo vytvořit příjemný prostor, kam můžeš skočit na brunch nebo oběd a nakonec zůstat o něco déle, místo, odkud nebudeš spěchat, a je jedno, jestli přijdeš sám, ve dvou či s partou přátel.
Nejen na talíř, ale i do atmosféry jsme chtěli přetavit chutě, které nás baví na cestách, a propojit je s poctivou domácí kuchyní. Je pak jen na Tobě, dáš-li přednost lehčímu brunchi, salátu nebo našemu hummusu, případně vsadíš na bestsellery, jako jsou Fish & Chips, Fried Rice nebo Udon nudle. Polovinu karty navíc tvoří vegetariánské či veganské pokrmy, avšak myslíme i na celiaky. Sezónnost pak pro nás není jen klišé, ale hodnota, která nás žene kupředu.
Když chceš na chvíli vypnout ruch centra, je ti v sezóně k dispozici také vnitřní zahrádka ve dvoře společně s venkovním barem. Pro uzavřenou společnost pak nabídneme salónek, případně kombinaci vnitřních a venkovních prostorů.
Jsme odhodlaní dostát svému mottu, které nás provází od prvních dní, „live to eat, not eat to live“, a budeme ho s vámi rádi sdílet.
Bestsellery
Fish & Chips
v kornoutu s sebou, od prvního dne
Fried Rice
smažená rýže s volským okem
Napsali o nás
„Soul je už dnes brněnskou legendou. Další místo, které pojí příjemnou atmosféru s výborným jídlem a cool designem, ale zároveň je dostatečně reprezentativní pro obchodní schůzku. Klientovi doporučte místní fish and chips, které nemají chybu.“
Business animal Bistro, co má duši. Lehký čistý interiér, jednoduchá kvalitní jídla reflektující sezónu. Do Soulu se chodí na snídaně, pracovní oběd, slavnostnější večeři s přáteli či rodinnou oslavu. Najdete zde od nadýchaných dortíků přes lehké saláty až po skvělé fish & chips či sandwich s trhaným hovězím. „Live to eat, not eat to live.“
Gourmet Brno „Chodím třeba do Soul Bistra a Café Franz.“ Brněnský rodák Adam Ondra mluvil o místech, kam ve městě rád chodí.
the Guardian „Kultovní bistro“ a „jedna ze stálic brněnské gastro scény“.
Forbes „Lehčí vegetariánská jídla v oblíbeném Soul Bistru.“ Doporučení pro návštěvníky Brna v článku o českých městech.
the Guardian „Soul Bistro is a winner.“ Recenze vyzdvihla světlý, vzdušný interiér, uvolněnou atmosféru a nápadité obědové menu.
Brno expat centre „Soul je takový malý Berlín v Brně.“
Hospodářské noviny „V Soulu nás přivítali se super náladou a něčím, co v Brně zatím není.“
blogerka Sandra „Na první pohled nenápadný podnik v historické ulici Jakubská dokáže překvapit nejen svou kuchyní, ale i atmosférou, která je současně kosmopolitní a přívětivá.“
Macchiato Byla jsem tam krátce po otevření a nedávno znovu. A pořád mě to tam baví.
Experience Europe
Fotogalerie
Akce
Co se u nás opakuje
každý pátek
Sweet Friday
Meruňkové knedlíky a další sladké, jen v pátek.
každou sobotu
Brunch 11:00–18:00
Celodenní brunch, anglická snídaně a vše kolem.
prosinec
Vánoce a vouchery
Vánoční otevíračka a vouchery: darujte zážitek a společný čas u nás v Soulu.
1. ledna
Čočka a česnečka
Na Nový rok charitativní čočka a česnečka. Vstupte s námi dobrem do nového roku.
únor
Valentýnské menu
Láska prochází žaludkem. Menu o třech chodech, stůl na telefon.